унифицированная форма ОП-17

 

 



Унифицированная форма N ОП-17

Утверждена постановлением Госкомстата

России от 25.12.98 N 132



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| Код |

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Форма по ОКУД | 0330517 |

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____________________________________________ по ОКПО | |

организация |——————————————————|

| |

____________________________________________________ |——————————————————|

структурное подразделение | |

Вид деятельности по ОКДП |——————————————————|

Вид операции | |

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|Номер |Дата |Отчетный период|

|докуме-|состав-|———————————————|

|нта |ления | с | по |

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| | | | |

Контрольный расчет ———————————————————————————————

расхода продуктов по нормам рецептур на выпущенные изделия



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|Номер | Блюдо (изделие) |Фактический выпуск блюд|Цена про-|Сумма |

|кальку-| |(изделий) за отчетный пе-|дажи блюда|руб.коп|

|ляцион-| |риод, единиц |(изделия),| |

|ной |—————————————————|——————————————————————————|руб.коп | |

|карточ-|наименование|код | | | | | |все- | | |

|ки | | | | | | | |го | | |

| | | | | | | | | | | |

| | | | | | | | | | | |

| | | | | | | | | | | |

|———————|————————————|————|———|————|———|———|———|—————|——————————|———————|

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |

|———————|————————————|————|———|————|———|———|———|—————|——————————|———————|

|———————|————————————|————|———|————|———|———|———|—————|——————————|———————|

|———————|————————————|————|———|————|———|———|———|—————|——————————|———————|

|———————|————————————|————|———|————|———|———|———|—————|——————————|———————|

| | | | | | | | | |и т.д. | |

| | | | | | | | | | | |

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Итого| | | | | | | Х | |

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|Номер |Наименование продуктов и норма по сборнику рецептур, кг |

|кальку-| |

|ляцион-| |

|ной |———————————————————————————————————————————————————————————————|

|карточ-|———————————|———————————|———————————|———————————|———————————————|

|ки |на 1|на |на 1|на |на 1|на |на 1|на |на 1|на факти- |

| |пор-|факти-|пор-|факти-|пор-|факти-|пор-|факти-|пор-|ческий |

| |цию |ческий|цию |ческий|цию |ческий|цию |ческий|цию |выпуск |

| | |выпуск| |выпуск| |выпуск| |выпуск| | |

|———————|————|——————|————|——————|————|——————|————|——————|————|——————————|

| 1 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |

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| | | | | | | | | | | |

| | | | | | | | | | | |

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| Х | | Х | | Х | | Х | | Х | |

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Расчет составил _________ __________ ____________________________________

должность подпись расшифровка подписи

Заведующий производством __________ _____________________________________

подпись расшифровка подписи

Руководитель организации _________ _________ ____________________________

должность подпись расшифровка подписи